Geographie

Kulturelle Aspekte der Nordostregion (Fortsetzung)


Kochen

Die nordöstliche Küche wurde unter dem Einfluss von portugiesischer, afrikanischer und einheimischer Küche entwickelt.

Der Verzehr von Wurzeln wie Maniok, Yam, Süßkartoffeln, die Zubereitung von gut gewürzten und würzigen Speisen wie Acarajé, Vatapá, Shrimps Bobó, Fisch Moqueca, Sururu; Mais und Kokosnussnahrungsmittel wie Couscous, Brei und Hominy sind alle ein Erbe, das in jedem Staat angepasst wurde.


Acarajé - typisches Gericht der nordöstlichen Region (Bahia)


Fisch Moqueca - typisches Gericht der nordöstlichen Region

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